Platos típicos

Salcedo cuenta con una gastronomía muy variada y exquisita que es saboreada por propios y extraños encontrando los siguientes platos:
Hornado: Es un plato que contiene el cerdo horneado muchas de las veces en horno de leña ,el agrio,  tortilla de papa,lechuga
Fritada:La fritada es el cerdo dorado con la misma manteca , y se lo sirve con mote, papas,platanos fritos y cuero reventado